厨房中的提味高手

山东的调味品是厨房中不可或缺的提味高手。崔字小磨香油产自潍坊，采用传统的石磨工艺制作，将芝麻炒熟后，用石磨慢慢研磨，再经过水代法取油，这样制作出的香油香气浓郁醇厚，滴几滴在凉拌菜上，瞬间提升菜品的风味；用来调馅，更是让馅料香气四溢。​
玉堂酱园的酱油历史悠久，选用优质大豆和小麦为原料，经过长时间的发酵酿造而成。玉堂酱油酱香浓郁，滋味鲜美，无论是炒菜、红烧，还是腌制食物，都能让菜品色香味俱全。此外，山东的醋、料酒等调味品也颇具特色。山东的米醋口感醇厚，酸度适中，适合蘸食、凉拌；料酒能去腥增香，是烹饪肉类、海鲜时的必备调料。这些调味品为山东美食增添了独特的味道，也走进了全国各地的厨房。