多样吃法的饱腹好物

山东的薯类作物丰富多样，是餐桌上有多种吃法的饱腹好物。红薯在山东广泛种植，品种繁多，有红心红薯、白心红薯等。红心红薯甜度高，蒸熟后，果肉软糯香甜，掰开还会流出糖汁；白心红薯则口感较为扎实，适合烤制，烤红薯的香气能飘满大街小巷，寒冷的冬天，捧着一个热乎乎的烤红薯，幸福感满满。红薯除了直接蒸煮、烤制，还能被加工成红薯干、红薯粉条等。红薯干香甜有嚼劲，是休闲零食；红薯粉条口感爽滑，可用于炖菜、涮火锅，吸收汤汁后味道十分鲜美。​
山东的马铃薯产量也很大，新鲜的马铃薯可炒成酸辣土豆丝，口感爽脆；做成土豆烧牛肉，软糯入味。此外，马铃薯还被加工成薯片、薯条等零食，深受年轻人和孩子们喜爱。还有紫薯，富含花青素，营养丰富，可蒸煮后直接食用，也能制作成紫薯饼、紫薯糕等糕点，色彩诱人，味道香甜。这些薯类作物以多样的吃法和丰富的营养，为人们的饮食提供了更多选择。